晋城（别称：建兴）是山西省辖地级市，位于山西省东南部，素有“生物资源宝库”美誉。晋城属暖温带半湿润大陆性季风气候，是中原经济区城市、全国中高档铸件和华北蚕桑丝绸基地，有冶底岱庙、皇城相府、羊头山石窟等景点和猕猴、大鲵等稀有动物。今天小编就带大家看看山西晋城的特产吧！来到山西晋城，这四种特产远近闻名，千万不要错过！
一，高平大黄梨
高平大黄梨是山西晋城的特产，高平素有梨乡之称，这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种，早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，高平大黄梨的特点主要是味浓，味香，香甜适口，各种维生素、矿物质含量高，深受人们的喜爱和消费者的青睐，市场广阔。
二，羊杂碎汤
羊杂碎汤是山西地区的特色小吃，是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟，然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮，熟后盛入碗中，浇上羊肉汤，再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。
该汤香气扑鼻，汤色乳白，热辣鲜美，是冬季常见小吃，深受人们的喜爱。
三，阳城肉罐肉
阳城肉罐肉是山西省的特色小吃。是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，工艺独特，味纯喷香，肉味纯正，软烂可口。
功效：猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，去到山西地区，这道美食千万不要错过！
四，发家煎饼
发家煎饼是山西地区的特色风味美食，制作煎饼的主料是小米，小米营养价值很高。制作煎饼第一步：先将小米用热水浸泡1小时，再磨成米粥，用这种传统石磨加工而成的煎饼粥，浓郁的米香弥漫在小院里。
各地人的口味不同，摊煎饼时打入鸡蛋、或撒上葱花、或放些红糖，于是就衍生出三种煎饼：鸡蛋煎饼、葱花煎饼、红糖煎饼。
总结
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